お肉を愛し、お肉にこだわり続けて創業90年。 “助春高山”へようこそ。

皆さんこんにちは。 “高山 助春”は元々は創業90年になる精肉店です。 お肉を愛し、お肉にこだわり、 甘みのある上質な飛騨牛を目利きし作り上げたミンチカツ。

もちろん、野菜や衣、油など全てにこだわりました。 大切なお客様に本当に喜んで頂きたい、 本当に美味しいものを食べて頂きたい、 その想いもギュッと詰まったこの“ミンチカツ” どうぞお気軽にお立ち寄り、ご賞味下さい。


生パン粉は大阪から取り寄せています。
カリッとシャキッとした食感はこのパン粉から生まれます。

飛騨牛の前バラの味がのっている部分を使用。 肉々しさがしっかりと生きています。

小麦粉はほとんど使わずに山芋を使用することで、あっさりと楽しむことができます。
消化にもいいので胸やけもしにくく何個でもいけちゃいます。

玉ねぎは肉質がやわらかくジューシーで甘みのある淡路産を使用しています。
色々と試し辿り着きました。

高山で採れたての新鮮なたまごを使用しております。
高山の広大な自然で育った鶏が産んだたまごは生地に格別な風味をプラスします。

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